ARAW GRAINS MOYENS 450 G

3.10

L’araw Racines entre dans la composition de nombreux plats africains comme le « lakh » au Sénégal et au Mali.

UTILISATION : 1/ Faire bouillir dans une marmite 1,25l d’eau et ajouter un peu de sel.
2/ Ajouter en pluie 250 g d’Araw laakh en remuant délicatement pour éviter
la formation de grumeaux.
3/ Laisser cuire à feu doux en ouvrant le couvercle à moitié, jusqu’à parfaite cuisson du Laakh
4/ Vérifier la cuisson du Laakh qui doit devenir une pâte compacte.
5/ Le retirer dans une assiette ou un bol creux, laisser tiédir
Le Laakh est cuit à point lorsqu’un grain d’araw prélevé de la marmite et écrasé ne laisse apparaitre aucune marque blanche.

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